🥂 Le secret d’un souper d’été dont tout le monde parlera pendant des mois…

Il y a quelque chose de profondément joyeux à rassembler des amis à l’extérieur, partager de délicieux plats sous un ciel doux d’été et créer des souvenirs qui dureront bien au-delà du dessert. Que vous soyez un hôte expérimenté ou que vous planifiiez votre tout premier dîner estival, voici quelques astuces pour créer une soirée inoubliable — sans stress.

1. Choisissez un thème estival 

Un thème n’a pas besoin d’être extravagant ou kitsch. Cela peut être aussi simple que « Méditerranée en plein air », « Ambiance tropicale », « Fiesta mexicaine » ou « BBQ & Rosé ». Un thème vous aide à structurer votre menu, la déco, la musique et même les boissons. Il permet de créer une cohérence qui rend la soirée plus mémorable.

Si vous êtes à l’aise avec l’idée — et que vous pensez que vos invités le seront aussi — vous pouvez leur annoncer le thème à l’avance et les inviter à porter un vêtement ou à apporter un petit objet en lien. C’est une manière facile d’ajouter une touche ludique et de mettre tout le monde dans l’ambiance dès l’arrivée.

2. Sublimez votre présentation avec des planches de service 

L’un des moyens les plus simples d’impressionner vos invités est une belle présentation des plats. Plutôt que de tout servir de façon traditionnelle, utilisez de superbes planches de service :

• Planches en époxy : elles ajoutent une touche de couleur et d’élégance.

• Planches rustiques en bois : elles offrent chaleur et authenticité.

• Planches à tacos : elles sont parfaites pour maintenir les tortillas bien en place pendant que chacun compose ses tacos. Et une fois préparés, rien de plus appétissant qu’une rangée de tacos colorés et gourmands prêts à être dégustés.

  
  

En plus d’être magnifiques, elles rendent le service plus interactif et amusant. Une belle planche bien garnie encourage la discussion, le partage… et quelques photos Instagram !

Cliquez ici pour voir les planches Humble Artisan!

3. Ajoutez une touche personnelle 

Ajoutez des détails qui reflètent votre style. Des marque-places faits à la main, votre playlist estivale préférée en fond sonore ou un petit cocktail de bienvenue bien pensé. Ce sont ces attentions qui marquent les esprits.

4. Préparez ce que vous pouvez à l’avance 

Ne passez pas toute la soirée en cuisine. Choisissez des plats frais et estivaux qui peuvent être préparés à l’avance, ou coupez et préparez les ingrédients en amont pour être libre de profiter. Bonus : vous serez plus détendu et sûr de vous.

5. Soignez l’ambiance extérieure 

L’éclairage fait toute la différence, surtout dehors. Suspendez des guirlandes lumineuses, mettez des bougies sur la table ou utilisez des lanternes solaires pour créer une atmosphère magique. Quelques bougies à la citronnelle éloigneront les insectes tout en ajoutant à l’ambiance.

6. N’oubliez pas les sujets de conversation 

Même les meilleurs groupes peuvent avoir besoin d’un petit coup de pouce. Laissez quelques idées de sujets rigolos sur la table ou proposez un jeu léger entre les plats. Le rire est l’un des meilleurs ingrédients pour rapprocher les gens.

7. Pensez aussi à vous faire plaisir 

Recevoir, c’est aussi se faire plaisir. Utilisez des accessoires et outils qui vous simplifient la vie et qui vous font plaisir — comme une belle planche à découper, une robe fluide d’été ou vos verres à vin préférés. Vous méritez de profiter autant que vos invités.

Au final, tout est question de lien humain 

Les gens se souviendront peut-être de la nourriture et de la déco, mais ce qu’ils retiendront surtout, c’est comment ils se sont sentis. Quand un dîner est chaleureux, intentionnel et rempli de joie estivale, il laisse une empreinte durable.

Alors allez-y — dressez la table sous les étoiles, montez le son et servez le rosé bien frais. Votre dîner d’été inoubliable entre amis commence maintenant.