Entretient

Lavage

Lavez la planche à la main avec de l’eau tiède et un savon doux. Rincez et essuyez immédiatement avec un linge propre. Ne jamais submerger dans l'eau ni mettre au lave-vaisselle.

Hydratation

Une fois la planche complètement sèche, appliquez une fine couche de beurre de bois Humble Artisan. Étendez uniformément avec un chiffon propre, puis laissez pénétrer. Gardez la planche toujours bien hydratée : cela est meilleur pour vos couteaux, aide le bois à absorber moins de liquides et d’odeurs, et prévient le gauchissement de la planche.

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Si jamais la planche se déforme en cuvette (la surface prend la forme d’un U), appliquez du beurre pour bois sur le côté creusé. Après quelques jours, la planche devrait se réhydrater et retrouver sa forme normale.

Égratignures

Tous les produits en bois Humble Artisan peuvent être entretenus et restaurés à l’aide de beurre de bois Humble Artisan. Une hydratation régulière aide à protéger le bois, à conserver son apparence et à prolonger sa durée de vie. Le beurre pour bois nourrit les fibres du bois, améliore sa résistance à l’humidité et aux odeurs, et aide à prévenir les déformations.

Si un produit montre des signes d'égratignures ou d’assèchement, l’application de beurre pour bois permettra d’atténuer considérablement l’apparence des rayures tout en réhydratant le bois.

Séchage

Après le lavage, essuyez la planche immédiatement avec un linge propre et sec. Placez-la ensuite sur le chant ou en position verticale afin qu’elle puisse bien s’égoutter et sécher uniformément, sans qu’une surface reste mouillée plus longtemps qu’une autre. Évitez toute source de chaleur.

Entreposage

Planche à découper

Rangez la planche dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et des variations de température. L’idéal est de la placer de façon à ce qu’aucune surface ne soit plus exposée à l’air que l’autre, afin qu’elle sèche et se conserve de manière uniforme.

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Planche de service en époxy

Pour les planches de service en époxy, il est préférable de toujours les garder sur une surface plane et d’éviter les endroits chauds, afin de préserver l’époxy et d’éviter toute déformation.